Xmas・・・ichimiの楽しい時間
26日ってなんだか寂しい・・・・
25日は「クリスマス忘年会」でした
ウエディングのプランナー時代の元同僚4人が来てくれました♪
今はすっかり別々の道を進んでいるけど
あれからず~と お友達です(^O^)
私が年長者でみんなから「姐さん」って呼ばれています
(なぜかこっちの字の「姐」でみんなからメールくる~^^;)
ケーキを当日に買ってきて
主人のお店のお料理を配達してもらって
ワインのセレクトも主人にお願いして
私は鍋の準備だけすればok!
お料理は得意ではないけど・・・
この日の鍋は
鶏ガラ2羽に白ネギと生姜を入れて
じっくり煮込んでスープを取りました
鶏ガラは初めて扱う時は
グロくて怖かったけど(笑)
市販のお出汁と違って、濃厚な美味しいお出汁が出来上がりますね~
味付けは 塩と醤油のみ
お鍋は鶏肉をメインにお野菜は何でもいいんですが
私のオススめは
「青梗菜」と「芽キャベツ」
薬味に柚子コショウも勿論良いんですが
パンチをきかせたい時はラー油で
中華風になるので 味の変化を楽しんでいただくのも良いですょ
このお鍋はichimiオリジナルです☆
良かったらお試しあれ~
ichimiの楽しい時間・・・・・備忘録でした(^.^)
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